这是面点最有趣的吃法, 脑洞大开的土豆包, 是不是傻傻分不清楚, 仿真界再次上演了美食伪装者!
1.将土豆蒸熟,使用手动搅拌器,搅拌成泥状;(10-15分钟)
2.将面团部分的材料搅拌光滑,静置;加入盐、鸡精等调料,翻炒均匀即可出锅;
3.面团覆盖保鲜膜静置10分钟左右;
4.黄油融化;
5.加入土豆泥翻炒一下;
6.加入盐、鸡精等调料,翻炒均匀即可出锅;
7.面团平均分割8等份,约40g一个,揉圆覆盖保鲜膜静置;
8.面团静置的时候,可以将表面装饰用粉的所有原料混合均匀,倒入锡纸上面备用;
9.开始包馅料,将一个面团按扁,擀面杖擀成圆形,包入20-30g左右的土豆馅料;
10.包入馅料收口收紧,然后整理成土豆的形状;
11.包好馅料的土豆包不需要喷水,表面直接沾上装饰粉;
12.使用牙签的背面在表面扎上几个孔洞,使其更逼真;
13.开始发酵,发酵为原体积的1倍大左右即可;
14.开水上锅,蒸10分钟左右即可;
15.是不是特别像
16.还有内陷
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