南极磷虾~是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，其中谷氨酸含量最高，赖氨酸次之。磷虾脂类中，以极性脂含量最高，甘油三酯次之。磷虾甲壳中还含有大量的甲壳素，可强化免疫功能、抑制癌细胞、降低胆固醇、降血压及降血糖等作用。
1.1．把磷虾解冻。
2.2．把红菜头汁中加入中筋面粉。
3.3．先用筷子打成面穗儿，再揉成团滚圆备用。
4.4．白色面团同上揉圆后松弛。
5.5．香菇与木耳泡发洗净。
6.6．香菇和木耳切丁与羊肉和磷虾泥放在容器中，加入葱姜末。
7.7．在葱上，加入少量食用盐与少许五香粉和适量生抽，淋入芝麻油。
8.8．馅料用筷子顺着一个方向，搅打上劲。
9.9．把红色面团擀成面皮，白色面团揉圆滚长，红色面皮包好白色面团，收口处捏紧。
10.10．用刀切面剂子，每个大约15克左右。
11.11．面剂压扁，用擀面杖擀成中间略厚的面皮
12.12．取适量馅料放在当中。
13.13．捏出如上图所示的五角形状。
14.14．从一个边开始用食指和拇指搓出花纹。
15.15．底边向上提，就出来一个花瓣。
16.16．依次将五个边全部做好。
17.17．把所有的蒸饺做好后，底部涂油放在屉帘上。大火蒸10分钟就可以了。
18.18．磷虾与羊肉配伍，味道十分鲜美。
19.19．成品
20.成品
21.成品
红菜头汁蒸好后会变色，我第二次又用了红曲粉，蒸好后还是红色，用什么看大家各自喜欢喽