牛肉菠菜面#福临门暖冬宴幸福面#

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在我家面食吃的比较频繁，面条，包子，饺子，馄饨，各种花样轮番制作。今天给大家推荐一道味道特别好的菠菜牛肉面。不仅宝贝喜欢吃，连大人都很喜爱。用的还是福临门多用途麦芯粉，一旦用上，就已喜欢上了。

美食C位

－ 准备食材 －

• 福临门麦芯粉 500克
• 自制卤牛肉 一块
• 胡萝卜 半根
• 水果萝卜 半根
• 盐 适量
• 生抽 一小勺
• 大葱 半根
• 生姜 两片
• 郫县豆瓣酱 一小勺
• 菠菜 一把

－ 步骤 －

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  1.自制的卤牛肉，切成片备用。

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  2.料理盆中放少许清水，放入4克盐搅拌均匀，使盐融化。放入福临门多用途麦芯粉。

• 3.一小把菠菜焯水。

• 4.加入少许清水，放入料理机中打成泥，过滤取菠菜汁。

• 5.将菠菜汁少量多次倒入到面粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌成絮状，没有干粉状。

• 6.和成一个稍硬的面团，醒面15分钟。

• 7.用压面机压成菠菜面。

• 8.另外准备好葱，姜，胡萝卜和水果萝卜。

• 9.锅中放入两勺花生油，先放葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

• 10.加入煮牛肉的原汤。

• 11.水开后放入萝卜，小火将萝卜煨熟。

• 12.菠菜面放入沸水锅中煮熟。

• 13.煮好的菠菜面，过一遍纯净水。

• 14.将面条盛入碗里，淋入刚刚煨熟的萝卜牛肉汤，再码放好牛肉。

• 15.色香味俱全，味道很赞。