所有的水产品，尤其是深海的鱼虾蟹，都是滋补肾阴的。虾与其它水产品相比，它性情微温，没有那么阴寒，补肾、固精的作用都很好。 另外在吃虾的时候，记得一定要吃虾眼。吃虾有几个讲究：一，虾线必须去掉；二，虾眼一定要留下，虾眼是热性的，吃进去能够帮助消化。三，吃虾之后，忌吃水果忌喝绿茶。吃贝类也是如此。'
1.姜、蒜洗净切末，青红椒切圈
2.大虾洗净，用刀切开背部，撒上盐和黑胡椒粉，加入啤酒腌制30分钟
3.锅中加少许植物油烧热，加入面包糠，炒到金黄色捞出待用
4.锅中加油，下姜蒜、青红椒圈炒香
5.加入大虾以及腌制虾的啤酒，翻炒一下
6.盖上锅盖焖3分钟，待虾完全变红，汁水收干
7.加入面包糠，翻炒均匀即可起锅，
8.起锅后即可食用，用少许热油泼一泼也是可以的