胡萝卜戚风#跨界烤箱 探索味来#

－ 准备食材 －

• 胡萝卜汁 40克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 45克
• 柠檬汁 少许
• 学厨6寸中空 1件

－ 步骤 －

• 1.称量好所有材料备用

• 2.分离蛋清蛋黄。玉米油、胡萝卜汁、蛋黄混合

• 3.搅拌至乳化状态

• 4.筛入低筋面粉

• 5.搅拌均匀

• 6.蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到干性发泡，烤箱150度预热

• 7.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

• 8.搅拌均匀

• 9.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中

• 10.搅拌均匀

• 11.撒入黑芝麻，轻轻搅拌几下

• 12.倒入模具，震出气泡

• 13.放入烤箱，150度45分钟

• 14.出炉震出热气立即倒扣直至模具变凉在脱模

• 15.成品

• 16.成品

• 17.成品

• 18.成品

• 19.成品

• 20.成品

• 21.成品

• 22.成品

• 23.成品

• 24.成品