炒鲷鱼片

－ 准备食材 －

• 鲷鱼 200g
• 玉米淀粉 3g
• 鸡粉 2g
• 盐 2g
• 料酒 3ml
• 葱 适量
• 姜 适量
• 青椒 半个
• 胡萝卜 一节
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.鲷鱼解冻，洗净

• 2.切成剥片

• 3.放入淀粉，鸡粉，盐，料酒，抓匀

• 4.腌制15分钟左右

• 5.胡萝卜，青椒切成块

• 6.葱姜切丝备用

• 7.锅内放油炒香

• 8.放入鱼片翻炒

• 9.鱼肉变色后出锅备用

• 10.锅内再次放一层油，烧热

• 11.放入青椒胡萝卜翻炒片刻

• 12.放入鱼片翻炒

• 13.加入一勺水，翻炒至水开。根据自己口味加盐调味

• 14.出锅，开吃

• 15.鱼片很嫩