在广州这么多年因为总觉得天气不够冷，一直不敢尝试自己做腊肉。上个星期我在阳台看到对面小区有家晒腊肉，我就想要试试。这几天都没见晒出来，估计都差不多干了。哎，没经验啊，早几天弄的话就好了。不管成不成，先尝试做一点。
1.买了2斤多的五花肉，让师傅给切成4条，还有2块全瘦的忘记拍照片了。洗干净滴干水
2.姜切丝，全部材料都放进盆里，用手揉均匀
3.放上一天，中间记得翻动以便入味均匀。
4.用小刀切个口穿绳。肥肉部分好弄，瘦肉搞了半天。
5.挂在阳台通风处。静静地等待。漂亮的肉就好了