虾仁冬瓜汤

－ 准备食材 －

• 千渔旺鲜虾 15个
• 冬瓜 1大块
• 姜 1块
• 香葱白 5根
• 胡椒粉 少许

－ 步骤 －

• 1.准备材料

• 2.冬瓜去皮洗净切块

• 3.将虾头掰下来，挖空并洗净；虾身去壳，去虾线后，用少许胡椒粉、料酒、盐、干淀粉抓匀腌制一会儿。

• 4.起锅、热油，下入姜片和葱白小火炒香

• 5.随后放入虾头，小火翻炒至变色

• 6.然后加入适量清水，并下入冬瓜块，中火煮熟

• 7.待冬瓜煮熟后，放入虾仁，中火继续炖煮，待再次沸腾之际，调入适量盐做最后的定味

• 8.出锅，装盘，汤清味甜，很爽口哦

－ 小贴士 －