波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
1.龙虾从中间分开，去除虾线，虾脑后，剪掉虾螯后洗净备用
2.热锅凉油，放入蒜末炒香
3.加入准备好的青红椒碎，翻炒均匀
4.炒香后加入耗油、海盐继续翻炒
5.炒好后盛出备用
6.龙虾上铺上泡好的粉丝
7.再把蒜蓉均匀的铺在上面
8.水开后把龙虾放入蒸屉蒸10分钟
9.美美的蒜蓉粉丝蒸龙虾完成~
1、龙虾肉可以先用剪刀剪断，方便食用 2、炒蒜蓉时，注意油温不要太高 3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节