很久没吃这道汤了，制作起来也比较简单，想吃就赶紧学着做吧！
1.鱼头清洗干净，不留鱼鳞。
2.切好葱，姜，蒜。开油锅，热油先发几片姜片，再放鱼头两面煎一下，出锅滤去油。
3.洗净油锅，再起油锅留少许油，先放入姜片，蒜头，花椒，辣椒，葱段，再放入鱼头加入料酒去腥味，加开水没过鱼头大火煮15分钟。
4.煮到鱼头汤汁变白后，加盐，白胡椒粉，加豆腐，再煮5分钟，转小火再煮10-15分钟。
5.出锅前加入味精，装盘时撒上葱花。味道绝对鲜！！！