日式的牛肉火锅通常以1-2人份出现，材料全部码进锅中，加汤煮熟即可食用，很适合家庭制作，特别适合1-2人的场合。同时，大量蔬菜的使用，也使得这个火锅更加健康。
1.香菇用小刀切出一个十字或者花纹。
2.胡萝卜切厚片，用模具压出小花形状。
3.如果想要好看一点，可以用小刀在花瓣之间划上刀痕，然后从花的一边倾斜地切向另一边，切出梅花形状。
4.牛蒡削皮，切薄片，用水洗净后用水浸泡，可以加几滴柠檬水防止氧化。
5.莲藕切片，也可以顺着孔切出莲藕花，用水浸泡，加几滴柠檬水防止氧化。
6.将蔬菜、牛肉等码进锅中，加入适量水。
7.加入浓汤宝，大火煮沸，即可根据材料熟度进行食用。
1 牛肉火锅的搭配比较灵活，可以根据自己喜好调整。 2 浓汤宝本身的调味已经做好，所以可以不需要额外的调味。