莴笋咸鱼

－ 准备食材 －

• 咸鱼干 200克
• 莴笋 一根
• 辣椒 一把
• 姜 几片
• 葱 一根
• 油 适量
• 调料 少许
• 鸡汤 500ml

－ 步骤 －

• 1.先来一张全家福

• 2.咸鱼先放锅里加开水煮一会儿，去掉咸味

• 3.煮咸鱼的时候，把配料切好

• 4.煮好的鱼放入盆里，加入酱油，姜片，葱白，胡椒粉和淀粉拌匀，腌渍十分钟

• 5.锅里放入油，烧热，放入腌好的鱼，把配料去掉，只放鱼，炸到金黄捞出备用

• 6.莴笋放入锅里焯熟，捞出备用

• 7.锅里放入油，放入干辣椒和蕃茄酱翻炒，炒出香味

• 8.放入鸡汤，汤烧开放入鱼块，全程不放一粒盐哦

• 9.煮了五六分钟后，倒入放好莴笋的碗里

• 10.撒上葱花，美味既成

－ 小贴士 －