高颜值还好吃的快手菜！
1.准备食材。
2.胡萝卜切花片。
3.将切好的胡萝卜片摆入盘中。
4.小葱切葱花。
5.日本豆腐从袋中间切开后挤出。
6.将两袋日本豆腐等分切成8块，摆在胡萝卜片上。
7.将虾仁开背去沙线。
8.圈成虾球，摆在日本豆腐上。
9.上锅隔水大火蒸8分钟。
10.将蒸好的玉子虾仁取出摆盘。
11.将蒸玉子虾仁剩下盘中的汤倒入炒锅中。
12.加一勺蚝油。
13.大火烧开。
14.将汤汁浇在玉子虾仁上。
15.最后撒上葱花，齐活儿。
16.成品。
1、玉子豆腐也称日本豆腐、内酯豆腐、蛋玉晶，其实与日本没有任何关系，此豆腐与彼豆腐都是中国人发明的。玉子豆腐不含任何豆类成分，主要以鸡蛋为原料，具有豆腐之爽滑鲜嫩的口感，且制作方便。 2、虾具有高蛋白低脂肪的特点，富含各种营养成分。 3、胡萝卜富含大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。