在焖锅里，最好吃的不一定是那几块肉，但配菜绝对是精彩的那部分！蔬菜吸住了汁水，辣辣的麻麻的自身还甜甜的…爽到飞起…… 常在家用这个方法煮各种不同肉类的焖锅，无论怎么搭配，味道都是一级棒。 超想吃，又不吃肉，或者想减肥，怎么办？！不怕，煮素菜的一样超好吃啊！煮完打包给朋友们宵夜，赞不绝口…这道菜和啤酒饮料茶还有大碗白饭实在不能再配了……
1.准备好八角、麻椒、桂皮、香叶、干辣椒。
2.蒜头去膜、大葱斜刀切段、姜切片。
3.莲藕削皮洗净，切成约1cm厚片。 再洗一次水，洗去多余淀粉。
4.菜花洗净，切成小块。
5.白菜洗净，撕小块。
6.取干净锅热油，油温至6成热时，先放入蒜头和大葱爆香。
7.微微焦黄后，小火加入姜片、八角、麻椒、桂皮、香叶和火锅底料翻炒。
8.加入藕片翻炒均匀2分钟。
9.加水腌到莲藕即可，莲藕比较慢熟，盖上盖子焖10分钟。
10.再加腐竹，再盖上盖子焖5分钟。
11.之后将菜花和白菜一起加入锅内，盖上盖子焖多5分钟。
12.待菜花和白菜软后，将蔬菜翻炒均匀。 加入3勺生抽和1勺白糖，炒至白糖融化。
13.转大火收汁即可出锅。
14.麻辣甜香，饭都能吃多两碗…辣得停不下来啊…素食星人值得Get起来。
15.再来一张图图。
这道菜的量够吃3个人了哦！如果人少可以适量减少食材用量。辣度和甜度也请依照个人喜好调整哦……