1.猪肉切片加生抽,盐,淀粉和料酒抓匀。莴笋切片,云耳洗干净摘去蒂。
2.下猪肉快速翻炒。
3.猪肉变色马上盛出。
4.留底油再加点,下蒜头爆香。
5.下云耳,翻炒。
6.加莴笋继续翻炒片刻。
7.加入猪肉,翻炒片刻。
8.加适量耗油和盐,翻炒均匀即可。
9.成品
10.成品
1.猪肉炒变色就马上盛出了。 2.加入莴笋后不用炒太久,这道菜莴笋特别脆也很下饭。