腰果仁裹在糖浆中与牛扎糖合体为特色之处，入口有嚼劲，口腔都是果仁的香味。为了孩子能吃到优质而且干净卫生的糖果，用最好的材料，黑芝麻都是经过自己手洗沥干水份，用小火炒至熟透，每个环节都是爱。
1.不粘锅里放小半碗水，将白沙糖化开，熬煮成糖浆，再加入麦芽糖，不停地搅拌，中小火进行。
2.糖浆煮至浓稠时就放入提前炸香了的腰果仁搅拌均匀。
3.盘子铺上一层油纸，把裹上糖浆的腰果仁摊平于油纸上，点缀少许黑芝麻粒。
4.腰果仁起锅后，把锅洗干净，将黄油化开，自用的是总统牌黄油。
5.黄油全化开后，放入棉花糖。
6.棉花糖遇热融化如图，就可加入奶粉搅拌，过程中必须小火。
7.再加入炒好的花生和黑芝麻。
8.搅拌均匀的黑芝麻花生牛扎糖摊平在腰果仁糖上合二为一。
9.晾凉后放入冷藏室五小时，凝固后倒扣在油纸盘上，切出来卖相美美哒。
10.成品图
11.自创的双色牛扎糖成品图完成。
12.制作方法相同的黑芝麻花生牛扎糖成品图。
13.包装着不粘手，孩子吃着方便。
在盘子上铺上油纸是为了防粘，制作时一定得用不粘锅，全程要耐心用小火控温。说实在的，冷藏定型切出来的牛扎糖外观好看，但这款双色牛扎糖切时可是费力活哟。