香甜的南瓜与咸香的梅干菜融合在一起，除了是一道美味的下饭菜，还是一道健脾开胃的养生菜。
1.梅干菜用水泡发1个小时，泡出盐分，洗净，沥干水分
2.姜和大蒜剁碎，葱切葱花
3.南瓜洗净去皮切约1cm厚块
4.热锅，倒入梅干菜，翻炒去多余水分，盛出待用
5.热锅下油烧热，倒入姜、大蒜、葱和豆豉爆香
6.倒入南瓜翻炒片刻
7.加入盐和鸡粉
8.翻炒均匀，盛起
9.与梅干菜拌匀
10.放在碟子里
11.锅里注水烧开，隔水大火蒸10-15分钟至熟透
12.咸甜味的南瓜
13.软糯可口，下饭最好
1.市售的梅干菜盐分比较多，所以充分泡发多洗几次才能去除大部分的盐分。 2.材料份量：2人。