最近气温降的可怕，跨过了秋天直接到了冬天，冬天当然少不了吃羊肉啦。买点胡萝卜配羊肉，简单又快手，暖心又过瘾！
1.将羊肉和胡萝卜切好
2.锅里放水，待水煮开将羊肉放入焯水，一分钟后将羊肉盛出
3.空锅烧开，倒入油，再放入羊肉、蒜末一起炒。之后后放入豆瓣酱、料酒、酱油、生抽炒均匀。
4.往锅里放水，没过羊肉即可，再加入胡萝卜，盖上锅盖大火煮五分钟。之后掀开锅盖大火收汁。最后根据个人口味放入适量的盐和味精
5.美味又滋补的胡萝卜炖羊肉出锅啦~