秋天就要吃点辣才舒服，这个配料是我吃过很多人做的辣椒酱而改良而成的。牛肉是婆婆从内蒙给买的，买辣椒有些晚了，巴巴去了好几个地方都没有卖，最后我和麻麻去了一个大早市，在那找了一个多小时才买到的。牛肉辣椒酱得到了亲朋好友们的一致好评。朋友圈的盆友们也都问我配方，纷纷让我开店卖，看来这是好吃的最好肯定。嘿嘿！分享给大家，大家都能会做的牛肉辣椒酱！
1.辣椒洗净，淋干水分。一半红辣椒不辣，一半黄辣椒辣，依据个人喜好而定。
2.我用的料理机，很快就搅碎了。也可以剁，但是比较累。因个人情况而定吧！
3.蒜泥
4.牛肉馅
5.调料用称称好备用
6.豆油倒入锅中
7.油热，放入牛肉馅，翻炒至变色，散开。
8.倒入蒜炒出香味，放入辣椒翻炒，切记中小火，不能太大
9.翻炒均匀。
10.倒入黄豆酱，我用的海天的，不咸，喜欢其它酱的咸淡程度都可以更换。
11.依次放入糖，醋，翻炒一段时间，然后放盐，鸡精，继续翻炒，最后放芝麻。放入每种调料都要翻炒，搅拌均匀。
12.做好啦！凉凉，再放入密封容器里。
搭配米饭，各类蔬菜，或者面条，都是非常好吃的，试试看吧！