和男朋友在家最喜欢吃的一道菜。
1.排骨先用水浸泡十分钟，把血水泡出来倒掉。
2.洗干净加入料酒姜片腌一下。
3.二荆条和土豆切好备用。
4.葱姜蒜花椒备用，豆瓣酱（作为四川人吃了很多种豆瓣酱，娟城牌很不错）。
5.热油下排骨。
6.排骨至金黄色加入两勺豆瓣酱，葱姜蒜花椒下锅，放少许盐和鸡精，快速翻炒。
7.加入温水。盖上锅盖焖一下。
8.还剩一点点水的时候下土豆。（喜欢吃软的土豆可以事先把土豆煮一下）
9.加入二荆条大葱翻炒一下就可以出锅了。
10.成品。
我做的都不是那种特别软的，土豆我喜欢吃脆的，所以事先没有用水煮一下。不能吃辣的，可以少放一点辣椒哦！