猪肉酸菜炖血肠是东北冬天常见的一道炖菜，其营养价值较高，寒冷的天气里炖上这样一锅菜，保管让你从头暖到脚，驱走寒冷的同时又品尝到了地道的美味，实属一件高兴的事呢！
1.准备食材:海虾去虾线
2.热锅放油，放入花椒和八角爆香
3.放入海虾
4.炒至变色
5.放入肉片
6.煸炒至变色放入葱和蒜
7.翻炒几下
8.放入酸菜
9.翻炒一会放入韭花酱
10.再放入豆腐乳
11.放入金针菇
12.放入水，要没过食材
13.放入血肠
14.小火慢炖，酸菜不硬软乱时放入少许盐即可
15.美味哟!
水开后转小火慢炖，酸菜软乱一些才好吃呢！如果喜欢吃嫩些的血肠就后放，炖几分钟就行。