1.准备好食材
2.土豆去皮切成小块，蒸20分钟（用微波炉的话，叮8分钟）
3.蒸熟的土豆块，趁热加入黄油搅拌碾压成泥
4.加入黄油的土豆泥放凉后加入蛋黄搅拌均匀
5.烤盘铺上油纸，土豆泥装入裱花袋，挤出可爱的曲奇花型
6.烤箱上下火预热190度，190度烤10分钟，转为160度烤8分钟
7.可爱的土豆曲奇就完成了！
烤好的土豆曲奇外酥里嫩，外部有小小的焦色，吃起来非常香。午睡后的小点心，缘宝表示很喜欢～三个曲奇挤一大口。 土豆曲奇这道宝宝小点心没有另外加盐，如果爸爸妈妈自己食用的话，可以撒点海盐和黑胡椒，会更加好吃。。。