牛肉是一种非常好的食物。多食会增加肌肉含量。
1.准备食材（肥牛卷，金针菇去根、洗净、撕成小条）
2.锅中放水加热
3.肥牛卷取出放锅中焯水，待锅中水烧开即可
4.焯好的肥牛卷控净水放到碗中备用
5.锅中放油，把姜片先放油里炸一下
6.放入郫县豆瓣酱炒制，小火慢炒，炒出红油，再放葱、五香粉、生抽、盐炒制
7.放入金针菇翻炒
8.金针菇炒软了，加入适量的水。水开后再煮2～3分钟
9.放入焯过水的肥牛卷，煮开即可
10.成品