相比较我做的其他菜，面茶的做法并不算难，喜欢老北京这口儿的完全可以一试身手！特别用了家里的蓝边儿大碗配这碗面茶，很有亲切感哈。
1.所有材料准备就绪，份量根据自己的需求定；
2.将香油倒入芝麻酱里搅拌至拉丝状态；
3.勺子上的芝麻酱滴落后有拉丝感即可，放置一边备用；
4.平底锅烧热放入白芝麻，炒制变色；
5.加入盐一起炒会更香；
6.将芝麻盐倒入案板，用擀面杖轻轻碾压让芝麻破口出香味即可；骤
7.碾压好的芝麻盐装碗备用；
8.炒锅内放入凉水，不着急开火；
9.放入小米面，用勺子将小米面与凉水搅拌均匀；
10.搅拌均匀后再开中小火；
11.用勺子不断搅拌以免糊锅；
12.不断搅拌，直到水分慢慢变少，锅内变得越来越粘稠；
13.感觉会有些像做棒子面粥，熬到这个状态就可以了；
14.倒入碗中；
15.倒入提前备好的芝麻酱；
16.最后撒上芝麻盐齐活儿，都说老北京人都是不用勺子直接围着碗边转圈儿喝的，做好了您也试试？