1.鲈鱼把肉和鱼骨分离,因为鲈鱼没有小刺,只要把肉切出来就可以了。
2.鱼肉切成片
3.鱼骨摆碟
4.切好的鱼片放入姜丝和盐腌制一下
5.腌制好的鱼肉也放进盘里摆好,蒸锅大火上气后放入鱼
6.蒸好的鱼拿出来,倒掉里面的水。撒上葱段,用小锅把油烧热,倒入生抽,白糖,然后把煮好的调汁倒在鱼面上。