来一道最家常的美食，又香又下饭，多营养，深受家人喜爱，家里有老人和孩子的更是建议经常吃这菜，软烂可口，带点汤汁拌饭，那叫一个香，每次做一大盘，一会儿就光，儿子吃的头都不抬，直嚷嚷好吃。这道菜的主要食材是土豆和胡萝卜，土豆大家都爱，但是胡萝卜大多用来做配菜，虽然都知道胡萝卜营养丰富，可是好多人都不爱吃，不妨试试宝妈这做法，它没有了胡萝卜的甜味，只有满满的肉香。 胡萝卜消食、增强免疫力、益肝明目，要常吃哦！做法非常简单，要点文末小贴士我都有写到，看完再做，一次肯定成功！
1.备好食材。胡萝卜去顶头洗净，土豆去皮洗净
2.胡萝卜切厚片
3.土豆切厚片
4.猪肉切厚片
5.葱切葱花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末
6.锅内加植物油，温热的时候放入肉片，中小火煸黄，放入葱姜末爆香
7.加入料酒去腥、加酱油提色
8.倒入土豆片、胡萝卜片，大火翻炒，倒入清水，水量刚要没过食材
9.加盐
10.大火烧开，中火烧，汤汁剩少许，放入蒜末翻炒提味、关火出锅
宝妈小贴士： 1 土豆削好皮要洗净，之后切完不要再洗了，保留土豆自带淀粉，这样做出来的菜有点粘稠、汤汁裹着胡萝卜和土豆才好，家里有老人和孩子的可适当多烧一会，软烂更好吃 2 最后的蒜末依据个人喜好加或不加 3 肉肥瘦的烧菜更香，煸的时候不要太干，中途还要加水烧，这样肉香而不腻更好吃 。