與其說喜歡孜然味道， 不如說其實是喜歡孜然與肉結合的味道。 孜然在燒烤中能與羊肉串契合得那麽完美， 生活中孜然自然能和雞翅，牛肉，豬肉，甚至是魷魚，結合。
1.準備食材
2.牛肉切薄片，放入生抽，料酒醃味，後放入澱粉抓勻。
3.用牙籤把牛肉串起來
4.準備油锅，筷子放進油裏有泡泡時即可下鍋炸牛肉
5.牛肉下鍋炸三分鐘，需要翻動使其炸得均勻。
6.炸至牛肉的邊有點焦色時起鍋備用。
7.將薑，蒜頭，洋蔥先下鍋爆香，再放入幹辣椒微炒出辣味。
8.放入牛肉翻炒，起鍋前放入香菜，撒入辣椒粉，孜然粉，翻炒幾下裝盤。
9.裝盤
10.撒入芝麻
11.成品圖
1.牛肉炸過後再放鹽是不易入味的，所以醃味的時候要掌握好鹹淡。 2.喜歡吃干一點的肉可以炸4分鐘。或者根據肉的多少而斟酌時間。 3.喜歡吃辣點麻點，可以加辣椒粉，花椒粉。 4.肉可以放在冰凍格里凍半個鍾左右，這樣更好切薄片。