中医认为猪心肺有补虚、止咳之效，对肺胃阴虚的燥咳有一定的辅助治疗作用，加上白果和百合，是润肺止咳的上选汤水。
1.准备一具心肺，并洗干净
2.首先将猪肺焯水
3.然后将猪心先切大块
4.然后将猪心焯水
5.猪心焯水后再切小块
6.葱姜百合白果依次洗干净准备下锅
7.用麻油将葱姜爆香
8.放入心肺，加适量米酒煸香
9.将煸炒后的心肺，白果，百合放入锅中
10.大火30分钟后转小火60分钟，即可。
如果觉得猪肺洗不干净的小伙伴，可以分别焯水2次；用麻油也是为了让心肺去腥气……炖汤更香。