紫薯一口酥

－ 准备食材 －

• 黄油 90克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 低粉 180克
• 蛋黄（刷面） 1个
• 黑芝麻 少许
• 紫薯泥 适量

－ 步骤 －

• 1.黄油软化，加入糖粉

• 2.用电动打蛋器打发至有纹路

• 3.磕入一个鸡蛋

• 4.低速打发至融合

• 5.筛入低粉

• 6.用刮刀拌均匀，至无干粉状态

• 7.揉成团

• 8.擀成长方形薄面皮

• 9.将紫薯泥搓成条，放在面皮上

• 10.卷起来

• 11.稍微按压一下

• 12.切成小块

• 13.摆入烤盘。烤箱预热150度，10分钟。

• 14.刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

• 15.放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤25分钟左右。

• 16.烤好后取出晾晾

• 17.装盘

• 18.成品

• 19.酥脆好吃

• 20.成品！