一款咸口的早餐包，小小的，很q很萌的样子，模具用的是学厨家13寸不粘烤盘，型号是wk9042。 方子里给出的量是可以做9个~用11寸正方形烤盘也可以~ 我方子里添加了全麦粉和黑麦粉，口感略粗糙一些，不喜欢的可以用高筋粉替代。
1.备齐所用材料
2.除黄油外所有材料放入面包桶中，盐和酵母避免接触到。运行一个揉面程序（20分钟）后加入黄油，继续揉至完全阶段。
3.盖保鲜膜室温发酵至2倍大。
4.发酵好的面团取出，简单排气
5.均分成9份
6.滚圆，松弛15分钟
7.松弛好的面团擀开，拍掉两边的气泡。
8.从一侧卷起，捏紧收口。
9.全部卷好后，从第一个卷好的开始整形。
10.搓长
11.两端对齐，捏紧。
12.中间放入小香肠，进行最后发酵，发酵的环境是湿度75%，温度38度。
13.发酵好后取出，表面刷蛋液，撒香葱碎，用裱花袋装入沙拉酱以及番茄酱进行表面装饰。装饰好的面包放入预热好的烤箱，180度上下火，19分钟左右。
14.面包最好2天内吃完。否则要冷冻保存。
15.成品图
16.成品图
一款咸口的早餐包，小小的，很q很萌的样子，模具用的是学厨家13寸不粘烤盘，型号是wk9042。 方子里给出的量是可以做9个~用11寸正方形烤盘也可以~ 我方子里添加了全麦粉和黑麦粉，口感略粗糙一些，不喜欢的可以用高筋粉替代。