天津老豆腐，是天津民间大众小吃。从大人到能吃饭的孩童，没有没吃过老豆腐的，早餐三宝嘎巴菜，老豆腐，窝窝头。快来尝尝吧！
1.黑木耳，黄花菜、香菇洗干净提前泡发
2.豆腐用薄刀一片片刮入碗中
3.泡好的香菇，木耳，花菜改刀备用
4.热锅入油，放入大料煸香，在放如花椒煸香。烹入酱油后加入水，盐木耳，香菇，花菜，开锅两分钟后放入鸡精，水淀粉（要浓稠一点哦）
5.将做好的汁淋在豆腐上，在依个人口味放入等量的芝麻酱，蒜汁，辣椒油，腐乳汁，香菜。就可以享受美味啦
蒜切成蒜末放入碗中，放一点盐巴和水，形成蒜汁（一点水就可以不要放多） 芝麻酱不用调。如果想调可以用香油调，不要用水 辣椒油是我自己炸的很香'，建议大家也自己炸 地道的豆腐脑，比我做的这份用料要多的多。不过已经很难吃到地道的豆腐脑了。大家尝试一下我这款也不错哦