李氏牛腱子

－ 准备食材 －

• 大牛腱 1斤
• 八角 花椒 茴香 适量
• 姜 切片
• 盐 适量
• 鲜酱油 适量
• 葱 适量
• 黄豆酱 半小勺

－ 步骤 －

• 1.凈净的牛腱子

• 2.用叉叉扎扎扎……扎的全是眼眼

• 3.葱姜大料，煮泡肉汤

• 4.煮完的泡肉汤，一定晾凉哦，然后把扎过的腱子或者牛肉肉泡在汤里，一宿就一宿，别忘了放点料酒

• 5.电饭锅或者高压锅煮水，

• 6.放另一部分配料哦

• 7.捞出泡了一宿的腱子肉肉，放到高压锅里

• 8.花椒面，

• 9.酱油

• 10.鲜鲜酱油

• 11.半勺黄酱，盐，鸡精，料酒

• 12.看，颜色怎么样，

• 13.煮吧，高压锅二十五分钟，电饭锅一个半小时

• 14.再泡一个点，捞出，好看不，好看不，更好吃

• 15.大口吃肉肉，我喜欢蒜泥加海鲜酱油和香油，沾着肉肉吃哦

－ 小贴士 －