秋天到了，天高云淡，到处都硕果累累，我最喜欢这个丰收的季节，前段时间我们这儿查环保非常严格，不过效果还是有的，现在又能看到蓝蓝的天空了，每天骑着自己的电瓶车，呼吸着新鲜的空气去上班，心情超级棒。 中午看见今天的海蛎子肉多肥美，而且洗海蛎子的阿姨洗的特别干净，我买了五斤回家吃，一大半煮了，一小半我准备烤着吃。 海蛎子，也就是蚝，有的人也叫牡蛎，是一种营养非常丰富的海鲜产品。属于牡蛎科贝类动物，海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有'海底牛奶'之美称。 它的肉可生吃，最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃，这个生吃我可不敢尝试
1.清洗海蛎子最好用高压水枪，洗的既快又干净。
2.准备好食材
3.洗干净的海蛎子，沿着边缘用刀或者锥子撬开口，一定要用锋利的硬的东西撬，活的海蛎子闭合比较严实，撬开需要很大的力气，当然这样的体力活你也可以交给老公。
4.挖出来的海蛎子肉放入碗中，加入一勺料酒，姜丝腌制十分钟，主要就是去腥味的。
5.壳清洗干净，留着备用。
6.腌制海蛎子肉的时候，把蒜瓣，小葱，小米椒都切成碎末。
7.锅中放入少量食用油，放入蒜末煸炒30秒，快出锅前放入一勺蚝油。
8.把腌制好的海蛎子肉放在干净的壳中，烤盘用锡纸包好，防止汤汁流入烤盘中。
9.烤箱预热，海蛎子上放入炒好的蒜末。
10.放上剁好的小米椒。
11.200度烤12-15分钟就可以。
12.成品图。