酱爆花甲炒年糕

－ 准备食材 －

• 花甲 300g
• 年糕 200g
• 黄豆酱 1勺
• 葱 3根
• 蒜瓣 5粒
• 姜丝 5根
• 小米椒 2个
• 盐 半调料勺
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.葱姜蒜辣椒切好

• 2.花甲水焯一遍

• 3.油锅烧开，放姜蒜、葱白、小米椒爆香后放黄豆酱

• 4.微炒后放年糕炒均

• 5.加水，没过年糕即可，加盐

• 6.收下汤汁，放花甲炒均

• 7.放葱叶，装盘即可

－ 小贴士 －