抓着夏季的尾巴吃冬瓜，广州的夏季，漫长而酷热，现在还是36度的高温，各种冬瓜的吃法在每曰展现，除了煲冬瓜薏米水，这道也是我经常做滴！
1.新鲜的鸭剁块，清水洗净控干，加料酒，盐腌制20分钟
2.热锅加油，爆姜和鸭金黄
3.小火爆香
4.酱油，蠔油，海鲜酱加水调汁倒入小火煮25分钟
5.冬瓜去皮切小块
6.倒进去同焖
7.焖至冬瓜熟即可
8.鲜美解暑
焖的时候全程小火，注意看火防止焖干水。