1.排骨切小块，加入水浸泡半小时，跑出血水。
2.时间到后，用厨房用纸把排骨上的水弄干。
3.拿出一口锅，加入排骨，蒜泥，姜片，砂糖，老抽，生抽，料酒，豆豉，盐，小米椒，芝麻油，腌制15分钟。
4.热水上锅中火蒸至25分钟，起锅加入葱花，开吃！