做了好几次曲奇了,孩子喜欢吃,我也爱做,尝试了几个方子的曲奇,这个方子最好挤,纹路也很清晰,重点是口感脆脆的,不似以往的曲奇都酥酥的,喜欢脆的不防试试哦
1.将食材准备好,黄油切小块室温软化
2.将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑
3.分多次加入牛奶,每加一次用打蛋器搅打均匀后再加下一次
4.打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅
5.筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉
6.拌匀
7.裱花嘴放入裱花袋中,我用是SN7092花嘴,挤曲奇非常适合,将裱花袋套在杯子中装入面糊,用刮板将面糊推向裱花嘴的位置,逆时针挤出曲奇花型
8.逆时针挤出曲奇花型,放入预热好的烤箱内170度20分钟 ,(烤箱温度仅供参考)
9.烤好晾凉,轻轻一碰就下来了
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品