这道菜是在公司食堂吃到的,一样是蒸出来的,回来自己尝试着做了一下,口味差不多,臭臭倒是很下饭啊
1.臭豆腐切成斜块 毛豆米剥好洗净 肉丝适量(我用的之前煸炒过的肉丝,生肉丝的话需要放入油锅中煸炒至发白后使用)
2.臭豆腐铺在碗中,上面铺上毛豆
3.最上面铺上肉丝
4.碗中加入3勺生抽、一勺醋、一勺豆豉酱、一勺橄榄油、一勺辣椒酱 最后在上面铺上一些青椒丝
5.盖上保鲜膜,隔水蒸20分钟即可。