喜欢吃大蒜，好处就不用多说了。但恐怕有好多人和我一样以前的做法有些不对。前些天看北京电视台的健康节目，有权威的营养专家告诉，如果用大蒜炝锅或者高温油炸，大蒜素的硫化物在高温下会产生有害人体的物质，而我用这个方法就避免了此种情况的发生。
1.大蒜去皮。
2.把去皮大蒜洗净用刀或压蒜器弄碎。
3.用干净的容器装入搞碎的蒜末，加一点盐搅拌均匀，再倒些食用油盖在大蒜表面，放入冰箱冷藏，可以一次多做些，这样无论是吃包子饺子还是吃面条都可以方便吃到健康的油浸蒜茸啦！