1.牛肉切块泡去血水，材料洗好备用。
2.土豆 胡萝卜 圆葱切块，土豆泡水去淀粉。
3.热锅入油，放入调料炒香。
4.放入牛肉，淋入料酒生抽翻炒变色。
5.倒入温水，烧开撇去浮沫，大火烧20分钟。
6.放入豆泡 土豆 胡萝卜，中火烧开，小火炖，15-20分钟，看土豆熟烂程度。
7.土豆熟烂后放入圆葱，倒入酱油调色，放入盐。
8.翻炒入味，至圆葱熟。
9.装盘食用即可。
10.放点辣椒就更完美了，我家宝贝不能吃辣。