中餐厅最近大热，也带给我们一道番茄鸡蛋的新吃法。加入一些创新就带来一道全新的菜，非常赞。
1.番茄洗净切成块
2.葱切成葱花，姜切末
3.鸡蛋打入碗中，打散
4.热锅热油，倒入鸡蛋翻炒
5.炒至七成熟盛出备用
6.热锅热油爆香姜末
7.加入葱花炒香
8.放入番茄翻炒1分钟
9.加入白糖，醋和食盐炒匀
10.放入鸡蛋炒匀就可以关火了
11.赛螃蟹炒番茄就做好了，一样的颜色和材料，不一样的味道。
醋和糖的量可以自己调整 鸡蛋不要炒太老了