对现代人来说，食物已经从果腹，味觉甚至视觉、嗅觉享受，被提升到精神治愈的层面。 好好吃饭，不仅是身体健康的保证，甚至也是精神愉悦的前提。因此，食物美味可口十分必要。 《四重奏》里说：'会边哭边吃饭的人，能够活下去。'要是吃得好的话，可能不只是活下去，还会活得十分精彩。
1.牛肉剔去白色筋膜，切成条状，加老抽、生抽、蛋白、淀粉、少许油抓匀，腌制30分钟
2.芹菜去叶切段、红尖椒切丝 、姜和蒜切末
3.热锅下油，倒入牛肉，翻炒变色即捞出沥油
4.爆香姜蒜，下剁椒、红尖椒、芹菜爆炒，芹菜断生后倒入牛肉，加少许料酒、盐翻炒起锅装盘
牛肉应先横切成片，再从与纹路垂直的方向切条；首次下锅时，炒七成熟左右即可，二次回锅翻炒时间也要短，过久容易变老