初秋是各种菌类集体登场的好日子，这次大叔来到了'菌菇王国'云南， 那就用上羊肚菌跟筒子骨，一起先熬一个鲜美的浓汤，再配上豌豆苗，做出甜鲜嫩的云南特色。
1.羊肚菌干泡水1小时。
2.筒骨冷水下锅，烧开，去除血沫。换一锅水炖煮至汤色转白。
3.放入泡好的羊肚菌干，再煮1小时，加盐调味。
4.将筒骨取走，用浓汤将豆苗烫熟即可盛碗上菜。
5.美美的羊肚菌浸豆苗就做好啦~
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