这周广东地区刮台风，买的梭子蟹都没到，想想赛螃蟹会不会有螃蟹的味道，结果就尝试了那么一下。结果感觉挺好
1.年糕水煮软后放冷水备用
2.鸡蛋打碎，分开蛋黄和蛋清
3.分别把蛋黄和蛋清轻炒
4.注意油不要太多，但是太少会粘锅，最好用不粘锅做
5.放入切好的姜蒜辣椒末，爆出香味，蒜末不放也可以，喜欢蒜的味道就放一点，待香味炒出放一点糖，醋，生抽
6.然后放入控干水分的年糕稍稍翻炒，最后再放入之前炒好的蛋清和蛋黄
7.最后翻炒一下就可以出锅了。