1.加一勺生抽,适量盐,胡椒粉,腌肉20分钟
2.大米加油,加盐,泡一会儿。
3.切皮蛋碎,切的时候,沾一点水再切,这样比较好切。
4.切好葱花,姜丝备用。小葱花最后撒粥。
5.(忘了照中间煮的照片了。)水煮沸,下姜丝,下肉。下肉后,记得去上面的浮沫,然后再倒入大米,煮30分钟,熬出米油,下皮蛋以及葱花。(最后出锅点香油,撒点小葱花提香)
口味重的同学,可以中途加盐,胡椒粉,生抽调味。