记得吃过最好吃的是大学时去齐齐哈尔实习，在宿舍对面的一家小店里，虽然是一个普通的小店，一道普通的家常菜，却让我记忆尤深。东北的西红柿炒鸡蛋是酸甜口的，而在这之前我吃到的都是咸口的，想必还会有其他的口味吧。今天，董小姐要给大家展示的是一道别具一格的番茄炒蛋，是把番茄炒蛋和蟹黄蛋的做法结合了起来。第一次炒出来的时候，自己吃掉了整整一盘子！真的很不错，当然这也是我自己的观点！小伙伴们可以来试试！
1.原材料
2.将番茄切块，姜切末，鸡蛋打散备用；
3.锅中放少许油，放入鸡蛋炒散凝固后，盛出备用；
4.锅中放少许油，放入姜末炒出香味；
5.再放入番茄继续翻炒，至变软出汁；
6.将鸡蛋放入锅中略翻炒，放适量盐翻炒均匀；
7.出锅前倒入适量醋，翻炒均匀即可出锅；
8.美味的番茄炒蛋就诞生啦！
1.西红柿要选择容易出汤汁的，如果不出汁，可以放少许清水； 2.姜末不用像做蟹黄蛋那样放太多，放3~5小片即可； 3.醋的用量可根据自己的口味添加，不过一定要加！