宫保牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉 300g
• 莴笋 1根
• 胡萝卜 1个
• 油 适量
• 盐 5g
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 5粒
• 大葱 1根
• 花生 适量

－ 步骤 －

• 1.准备齐全食材，牛肉洗净切丁，胡萝卜莴笋切丁，干辣椒切粒

• 2.腌制牛肉，首先加适量料酒

• 3.适量盐

• 4.适量豌豆淀粉

• 5.适量生抽

• 6.搅拌均匀，腌制十分钟左右

• 7.锅内倒油，大火烧热

• 8.转中火，放入牛肉丁

• 9.炒至变色

• 10.放入适量姜蒜

• 11.适量宫保鸡丁调料，翻炒均匀

• 12.放入适量辣椒粒

• 13.适量葱段

• 14.倒入胡萝卜和莴笋丁，翻炒均匀

• 15.放入适量花生

• 16.翻炒均匀入味

• 17.出锅装盘，宫保牛肉完成

－ 小贴士 －