小时候去外婆家，外婆总是煮给我吃的，说是吃了补身体。那时候小不知道什么是补，反正就知道很好吃。 豆油皮是做豆腐的时候豆浆煮开，表面凝固形成的一层皮。每100克豆皮中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白质，丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。豆皮中不仅蛋白含量丰富，而且由于豆皮中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要，更易被人体消化吸收，吸收率接近100％
1.红枣油豆皮清洗干净，我买的是鲜的豆皮，如果是干的就放清水里泡发一下
2.奶锅中倒入600毫升的清水，放入红枣，盖上盖子，大火烧开转小火煮20分钟
3.豆皮切块清洗一下
4.豆皮和冰糖一起放入锅中煮十分钟左右
5.煮成了奶白色变软就可以吃了
6.倒入碗中放凉，放入冰箱冰镇两小时，就是一碗香甜可口的冷饮了
7.凉爽很赞
夏天吃冰镇更好吃，冬天暖暖的也很好，早上搭配馒头也很赞。