椰蓉面包是我做的最多的面包之一 柔软的面包伴着淡淡的奶香和十足的椰香 无论是口感还是香味 绝对是超级搭的面包 吃过之后还想吃 百吃不厌的面包 ......
1.准备好所需食材 温水融化酵母；
2.除黄油、牛奶以外的面团材料放入碗里 酵母水、糖分开放两边 然后慢慢加入牛奶 拌成棉絮状
3.揉成面团后 开始揉面程序 揉到面团富有弹性并且很光滑的程度 加入黄油继续揉面
4.直到揉到完全扩展阶段 即抻开面团有薄膜 整好面团盖上保鲜膜或湿布 室温发酵大约45分钟左右
5.发酵面团的同时准备椰蓉馅儿 黄油软化 将椰蓉馅儿食材全部倒入碗里 拌均匀
6.拌好的椰蓉馅儿 面团发酵至原来面团大小的2-3倍 戳个洞不回缩就表明发酵好了
7.排气之后 分成均匀的6等份 静置15分钟 取静置好的面团 擀薄排出空气
8.包入适量的椰蓉馅儿 封好接口
9.擀成长舌状 用刀划几刀 卷起来
10.接口处理好 均匀的摆在烤盘上 放室温发酵1小时+ 发酵到原来2倍大小
11.最后刷一层蛋液 烤箱预热 170度上下火烤25分钟左右 PS：烤箱温度仅供参考；
12.成品图
13.成品图
14.成品图