1.大虾开背去虾线，倒入适量料酒腌制20分钟
2.起锅倒入适量油，将大虾放入两面煎至发红
3.倒入调好的糖醋汁，加少量水盖盖闷煮至熟，然后大火收汁
4.摆盘，剩余少量汤汁淋在虾上。
5.糖醋汁，有糖，粗，耗油，酱油。按着自己口味调汁就好。